हिन्दी, इंग्लिश और उर्दू में चटनी के अर्थदेखिए

संज्ञा, स्त्रीलिंग

• आम, इमली, पुदीना आदि खट्टी वस्तुओं में नमक, मिर्च, धनिया आदि मिलाकरगीलापीसा या घोला हुआ गाढ़ा चरपरा अवलेह जो भोजन का स्वाद तीक्षण करने के लिए उसके साथ खाया जाता है। मुहा०-(किसी की) चटनी करना या बनाना = (क) पदार्थ आदि तोड़-फोड़कर चूर-चूर करना। (ख) व्यक्ति आदि को बहुत अधिक मारना। (किसी चीज का) चटनी होना या हो जाना = (क) खाद्य पदार्थ का स्वादिष्ठ होने के कारण सब में इस प्रकार थोड़ा-थोड़ा बँट जाना कि कुछ भी बाकी न बचे। (ख) किसी चीज का कम होने के कारण थोड़ा थोड़ा काम में लगने या बटने पर कुछ भी बाकी न बचना।
• चाटकर खाई जानेवाली वस्तु। अवलेह।
• धनिए, पुदीने की पत्तियों या अन्य भी कई वस्तुओं में तरह-तरह के मसाले तथा स्वाद बढ़ाने वाली सामग्रियाँ मिलाकर तैयार किया गया खट्टा, चरपरा या खटमिट्ठा गाढ़ा घोल जो स्वादवर्धक के रूप में भोजन के साथ खाया जाता है।

Noun, Feminine

• chutney, a spicy condiment made of fruits or vegetables with vinegar, spices, oil and sugar
• sauce, any highly seasoned paste